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金华火腿怎么做好吃-【multee摩堤_铸铁锅料理】金华火腿茴香天使面

金华火腿加上西式香料及义大利面条,清炒一番,就能提出火腿的咸味、香料的香气,再加上番茄带来酸甜滋味,口感极具层次。这道料理使用的是较细的天使面,放凉后,也可以作为西式凉面。

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诀窍提示

烫熟义大利面时,在水中加点盐,可使面条有味道,重要的是会使面条更加有弹性喔!

预备食材

  1. 预备食材
  2. 金华火腿100g
  3. 蒜仁数颗
  4. 莳萝草1小束
  5. 番茄糊罐1罐
  6. 天使面1/2包
  7. 适量
  8. 黑胡椒适量
  9. 干辣椒适量

步骤

30 分钟

  1. 面烫熟后取出备用。金华火腿切丝,大蒜切片,莳萝草取叶、梗切碎,干辣椒切碎。  
  2. 锅内加入橄榄油,以小火慢炒蒜片及火腿,至油被逼出变酥脆。  
  3. 加入番茄糊罐,可依个人喜好加入碎辣椒,以小火煮15 分钟,让酱汁缩干至稠状,以少许盐及胡椒调味。  
  4. 加入煮好的面拌匀,撒上莳萝草盛盘装饰,即可完成。  
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