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受大家喜爱的金华火腿是怎么来的?

今天就来跟大家讲讲金华火腿是怎么来的?

作为一个地道的金华人,有理由,有情怀,有义务向大家普及我家乡的特长,这也是我做这个网站的初衷,我希望能够了解我的家乡,我们家乡的特产,也希望能够把这份美味带给更多的人。

金华火腿又被称为火瞳,外形鲜肉艳丽,具有独特的芳香,悦人的风味,选用的食材是金华地区独有的两头乌,肉质细腻,口感上佳。

肉质鲜嫩

关于火腿的起源,要追溯到八百年前的宋朝,宋朝皇帝派人群全国收集山珍海味,有一个金华义乌地区的将军叫宗泽,就为了这个使命回到家乡,家乡的父老乡亲用猪肉粽子招待他。

他吃到粽子里的猪肉,口感丰富,让人食欲大增,就问乡亲,这个是什么肉做的 ,乡亲说是家里的猪肉腌制的,这个官员就带了一部分回到朝廷,上贡给皇帝吃。

皇帝吃了以后果然觉得这个非常好吃,大家看它色泽鲜艳,像一团明火,就管它叫火腿。

而产地又在金华,遂又叫他金华火腿

自此以后,火腿的名声就传开了,甚至传到了大洋彼岸,东南亚等地方,大家都对这个食材赞不绝口,拿来炖汤或者和蔬菜一起翻炒,口味都极佳。

自此才有了金华火腿后面的发展。

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