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食趣见闻:云南野菌与宣威火腿和金华火腿(下)-金华火腿网
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食趣见闻:云南野菌与宣威火腿和金华火腿(下)

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在食趣见闻:云南野菌与宣威火腿和金华火腿(上),我们参观了云南野菌的采集及处理后,在旅程的翌日,考察团则从昆明市驱车约三小时,到达了宣威市,亲睹享负盛名的宣威火腿的生产过程及品质管理!宣威位于云南省昆明市东北方约250公里,其出产的云南宣威...

食趣见闻:云南野菌与宣威火腿上-金华火腿网
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食趣见闻:云南野菌与宣威火腿上

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云南被称为「菇菌王国」,据报导,其食用菌的出口总值占全世界出口总値的一半以上,其中可供食用的野菌超过250 种。在菇菌采摘季节,在农村的村民采菌的收入便占其全年收入的七成以上。 每年7 至8 月尾乃云南野菌丰收时期, 农民在这段期间于海拔1...

世界主要的几大火腿介绍-金华火腿网
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世界主要的几大火腿介绍

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中国人远在南宋时期就发明了火腿制法。浙江金华火腿,云南宣威火腿,江苏如皋火腿并称为中国三大火腿。 十四世纪时义大利探险家马可波罗东游时发现了金华火腿,并且把它的腌制技术带回欧洲,西班牙集发酵技术之大成成为了火腿大国。 东方人用火腿煲汤,西方...

金华火腿网 正宗五年两头乌 黑毛猪

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